| 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g，香干200g，莴笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，生抽适量，味精适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉，香干，莴笋， |
 | 2.莴笋，腊肉切片，香干切条， |
 | 3.先将腊肉煸出油待用， |
 | 4.锅里留油， 倒进香干炒匀， |
 | 5.加盐将香干炒干水分， |
 | 6.移锅边倒莴笋加盐，炒匀， |
 | 7.再混炒， |
 | 8.放进辣提辣， |
 | 9.再倒进腊肉，调点生抽炒匀， |
 | 10.放进十三香，味精提味， |
 | 11.出锅。 |
【腊味香干炒莴笋做法小贴士】
| 先将腊肉的油煸出 |
