| 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。买了kichenaid后，发现做的面包真的很好吃，揉面揉到位后，真的可以做出拉出丝的奶香土司。。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g |
| 【辅料】白砂糖40g，鸡蛋40g，黄油25g，盐2g，奶粉14g，酵母4g，水165g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.除黄油外，倒入搅拌器里面，低档和面40min |
 | 3.直至面团可以拉出薄膜 |
 | 4.加入黄油，继续和面 |
 | 5.10min中后，面团扯开后，不会断裂 |
 | 6.再和面10min，可以拉出再薄一些的膜 |
 | 7.再10min后可以拉出很薄的膜来，这个时候就可以了 |
 | 8.面团整理好后 |
 | 9.盖上保鲜膜，在烘箱内发酵 |
 | 10.面团发酵至两倍大 |
 | 11.将面团称量好 |
 | 12.然后，平均三等分 |
 | 13.三等分面团，盖上保鲜膜，醒面15min |
 | 14.取出一个面团，做成长形 |
 | 15.从中间往两边擀面 |
 | 16.从一端卷起来成长条 |
 | 17.然后，再醒面10min |
 | 18.取出一条，再从中间往两段擀面 |
 | 19.擀成细长条，宽度和吐司盒宽度相当 |
 | 20.从一段开始卷起来 |
 | 21.放入吐司盒一端 |
 | 22.三个同样的都放入吐司盒内 |
 | 23.37度，85%的湿度，发酵至吐司盒九分满 |
 | 24.盖上吐司盒盖子 |
 | 25.350F，烤35min |
 | 26.烤好后，取出吐司盒，倒扣冷却 |
 | 27.除掉盖子 |
 | 28.放在案板上面，冷却 |
 | 29.从中间掰开，真的可以拉出丝来， |
 | 30.切片就可以了 |
【拉丝奶香土司做法小贴士】
| 小贴士和面的过程中，不要轻易的加水，刚开始可能会有点干，但是过几分钟就会好的； 二次发酵的时候，在烘箱内放一碗开水，就可以保证湿度的；也可以在吐司盒上面盖一干净的湿布 根据自己啊的烘箱来具体掌握烤的温度和时间 |
