李氏红烧肉

口味略偏甜,不太喜欢吃甜的可以根据个人口味增减糖量,和各种辅料

【食材与调料】

【主料】五花肉450g
【辅料】香叶2片,桂皮适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,大料适量

【制作步骤】
李氏红烧肉 1.将买好的五花肉放入冰箱约30分钟微微冷冻(为了好切)拿出切成约1.5cm见方的小块放入盆中,加入料酒和水腌制15分钟左右(去味)
李氏红烧肉 2.取锅加入姜片烧开水
李氏红烧肉 3.水烧开后加入腌制好的五花肉
李氏红烧肉 4.煮至肉表面变色后用漏勺取出
李氏红烧肉 5.取炒锅烧热后加入肉块,不用加油,煸炒(肉在煸炒过程中会往外渗油)
李氏红烧肉 6.煸炒至表面微微上色取出备用,锅内留下一小部分油脂准备熬糖,
李氏红烧肉 7.加入适量冰糖和盐熬制糖水
李氏红烧肉 8.待糖水熬制变色后加入肉
李氏红烧肉 9.加入肉后翻炒后加入老抽,香叶,桂皮,大料,继续炒至收汁
李氏红烧肉 10.完成啦

【李氏红烧肉做法小贴士】
小贴士伍

本文来自热心网友【星星链】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
星星链 星星链
加入收藏 (0)
上一篇 04-30
下一篇 04-30

相关推荐

  • 箭竹笋炒肉

    我家最喜欢吃这种笋子,卖菜的说是箭竹笋,说是 熊猫最喜欢吃的,不知道对不对呢,不过确实是非常好吃呢,呵呵,我们也享受下熊猫的待遇哈

    2025-07-13 05:16:01
    179
  • 红烧肉末茄子

    茄子营养丰富,做起来也简单方便

    2025-07-12 21:16:01
    105
  • 红烧狮子头

    那是很久的事情了,大约在我大学一年级的时候吧,因为要买电脑通过朋友的朋友认识的一个朋友,去买电脑的时候却是他拿着钱要丹丹他们去买吃的,那傻丫头看着喜欢红烧狮子头却没买,而红烧狮子头却记在我的脑瓜里

    2025-07-12 16:16:01
    111
  • 翡翠白玉卷

    【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表,这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳,白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠,白玉就是指猪肉糜,肉馅里放入了玉米和木耳,吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透,漂亮又喜庆。

    2025-07-12 06:16:02
    190

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信