| 芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋250g，肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净切段 |
 | 2.炒一下水，变色后捞出 |
 | 3.肉丝加一点酱油一点料酒，淀粉腌制一会 |
 | 4.锅内倒油，划散肉丝 |
 | 5.加芦笋翻炒，加一点水 |
 | 6.出锅 |
【芦笋炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士芦笋根部比较老，可以多切掉点 |
