| 感觉第一次做的这个月饼还是很受欢迎的哦，回油后特别漂亮，又好吃呢！我们家孩子和他爸直接一人抢着吃，一人一下子吃了二个，哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】预拌粉245g |
| 【辅料】转化糖浆55g，花生油15g |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.把花生油、转化糖浆混合搅拌均匀 |
 | 3.广式月饼预拌粉过筛加入容器中 |
 | 4.然后混合搅拌成软滑面团状，盖保鲜膜进行醒面1-2小时。 |
 | 5.将莲蓉馅分成35克一个、饼皮20克一个、然后搓圆。 |
 | 6.把饼皮按压开 |
 | 7.月饼皮压扁把馅放在饼皮上 |
 | 8.用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。 |
 | 9.然后搓圆，再粘上少量的干粉。 |
 | 10.月模具装好花片，装入少许粉滚一圈，再把面粉磕出来 |
 | 11.把月饼放入模具中 |
 | 12.然后轻轻推月饼模顶部，月饼坯就给压出来了 |
 | 13.依次做好其它的 |
 | 14.进烤箱前喷上水，以防表面开裂。 |
 | 15.放入预热好的烤箱，温度160度，烤5分钟， |
 | 16.取出，稍微放凉再轻轻的刷上一层蛋液 |
 | 17.再次送进烤箱一样160度烤15分钟 |
 | 18.烤好的月饼出炉，放在烤架上晾凉，室温放置回油即可！ |
 | 19.成品 |
【莲蓉广式月饼做法小贴士】
| 小贴士小贴士 每家烤箱都有温差，以自家烤箱的温度适当调整至最佳状态！ 给月饼喷水时要注意不要直接喷，要在月饼坯的上方喷洒，让水花慢慢的落到月饼坯上。 |
