| 自从有电高压锅后，使有率还是很高的，在没煤气时总能派上好用场。这不今天又没煤气了，买回的茄子原来就打算蒸的，这不刚好适合呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2条约500克 |
| 【辅料】酱油半小碗，料酒少许，蒜5粒，蚝油少许，盐油少许 |
【制作步骤】
| 1.茄子洗净切段，再切大粗条，蒜剁成蒜泥，用蚝油、酱油、盐、花生油、料酒、抖好。 | 2.把每一片茄子都在刚刚调好的酱汁里拌一次，每一片都要粘上汁，把粘到酱汁的茄子，摆放在大碗上，用不完的酱汁直接淋上茄子上面。 | 3.把装茄子的碗放在高压锅的蒸架上，按10分钟健即可。 |
 | 4.出锅后，即可拌均食用。 |
【懒人的省事吃法--做法小贴士】
| 小贴士也可蒸好后淋上热酱油。 |
