| 最近秋风起，正是吃鸭子的好季节。鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”。 “尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。在上海、南京等地，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。汤的照片就不拍了，和以前的三鲜汤差不多做法 |
【食材与调料】
| 鸭腿2个 土豆1个 各类菌菇 冬瓜1片 葱 姜 花椒少许 桂皮1小片 八角1个 |
【制作步骤】
| 1.鸭腿洗净，放入锅中，放姜，黄酒，葱结，开煮 | 2.大火烧开后撇去浮末用小火炖，炖2小时等鸭腿酥烂把鸭腿捞出，放入事先洗干净的菌菇和冬瓜 | 3.另起一锅，放入鸭腿，土豆块，花椒，桂皮，八角，少许水，酱油，盐，糖，大火烧开后小火炖到收汁，洒上葱花既可 |
【懒人厨房－鸭腿2吃做法小贴士】
