| 君之的方子，家里正好有蓝莓干，把葡萄干换成了蓝莓干，蓝莓比较甜，而这个配方里的糖不多，正好可以中和一下味道。这款软曲奇的配方里，没有使用黄油和鸡蛋，无刺激性原料，很适合素食主义者。做的是软曲奇，口感很糯。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，植物油50ml，红糖40g，热水50ml |
| 【辅料】蓝莓干30g，巧克力40g，泡打粉5ml，盐1.25ml |
【制作步骤】
 | 1.原料集合 |
 | 2.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。 |
 | 3.盆里倒入植物油，再倒入红糖水混合均匀。 |
 | 4.再倒入盐混合均匀。 |
 | 5.泡打粉和低筋面粉混合 |
 | 6.将泡打粉和低筋面粉的混合粉筛入盆里。 |
 | 7.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。 |
 | 8.混合好后的样子 |
 | 9.倒入巧克力豆和蓝莓干，拌匀。 |
 | 10.拌成差不多这个样子。 |
 | 11.用勺子把面糊倒在了小纸托里。180度烤15分钟左右。 |
【蓝莓巧克力曲奇做法小贴士】
| 曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存 |
