一直不太喜欢鸡蛋味太浓的蛋糕,很喜欢老式蛋糕的蜂蜜味,所以改良一下用戚风的方子加了蜂蜜,又添加了香蕉味道好极了! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉45g,鸡蛋2个 |
【辅料】油25ml,牛奶30ml,糖20g,蜂蜜15ml,香蕉1根,蓝莓干适量 |
【制作步骤】
1.蓝莓干适量,洗净控干。 | |
2.香蕉压成泥。 | |
3.蛋黄加牛奶。 | |
4.加蜂蜜。 | |
5.加油。 | |
6.搅拌均匀。 | |
7.加香蕉泥。 | |
8.筛入面粉。拌匀。 | |
9.蛋清加糖。 | |
10.打发。 | |
11.放三分之一蛋清糊,翻拌均匀。 | |
12.倒回蛋清糊中,翻拌均匀。 | |
13.加蓝莓干,留少许。 | |
14.倒入模具中。 | |
15.撒上蓝莓干。 | |
16.烤箱预热150度,烤20分。 | |
17.成品图。 |
【蓝莓干香蕉蛋糕做法小贴士】
小贴士要翻拌,以免消泡。 |