| 龙脷鱼解冻后再煎,要不就水份大,要不就不好成型,我也懒得折腾,每次直接弄得碎碎的来拌饭,结果老公大爱,儿子也喜欢,一人一份,拌上,再焯个青菜就可以了,简单又不失美味! |
【食材与调料】
【主料】龙脷鱼300g，米饭2碗 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙脷鱼提前解冻,挤干水份; |
 | 2.检查一下有没有鱼刺,有就去掉,然后加盐抹匀; |
 | 3.加入黑胡椒拌匀,腌半小时以上入味; |
 | 4.平底锅下橄榄油; |
 | 5.下龙脷鱼煎一下; |
 | 6.煎香一面翻面煎,不怕弄碎,因为要故意弄碎; |
 | 7.用铲子弄碎,也容易发现鱼刺,鱼熟后加一点葱花即可. |
 | 8.盛米饭,拌上咸香可口的龙脷鱼碎,非常开胃美味啊~! |
【龙脷鱼碎拌饭做法小贴士】
| 小贴士急冻的龙脷鱼我每次都要检查鱼刺的,因为总有遗漏的,特别是如果家里有小孩子,要注意! |
