辣酱烤鸡翅

平时自己很少吃辣椒酱,因为自己根本吃不了辣,但这次我用辣酱来烤鸡翅,这辣味真是辣的恰当,大家不妨也试试。

【食材与调料】

【主料】鸡翅8个
【辅料】豆瓣酱1大勺,料酒1汤匙,番茄酱1汤匙,辣椒酱1包,姜丝少许,洋葱少许,葱段少许,蜂蜜少许,清水少许,孜然粉少许

【制作步骤】
辣酱烤鸡翅 1.将鸡翅洗净并擦干水,用叉子在鸡翅表面扎几下,以便在腌制时更好的入味;
辣酱烤鸡翅 2.将大葱切成段,洋葱切成块,姜切成丝;
辣酱烤鸡翅 3.将鸡翅放入容器中,放入葱段,洋葱,姜丝,料酒,番茄酱,豆瓣酱,辣椒酱;
辣酱烤鸡翅 4.搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜;
辣酱烤鸡翅 5.小碗中倒入少许蜂蜜和清水,调成蜂蜜汁;
辣酱烤鸡翅 6.将鸡翅放入烤盘里,均匀刷上蜂蜜汁,并撒上一层孜然粉,放入预热好的烤箱,200度,烤约30分钟即可。

【辣酱烤鸡翅做法小贴士】
小贴士1、喜欢吃辣的朋友,可以在腌料中放两包辣椒酱。(辣椒酱1包是10克)
2、鸡翅腌制的时间越长越入味,这次我腌渍了两个晚上。
3、在烘烤的中途,鸡翅可以翻面一次,再刷层蜂蜜汁。
4、烤好的鸡翅趁热食用口感最好,假如凉了的话,可再放入烤箱加热5分钟。

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王馨妍 王馨妍
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