| 说道苦瓜，我想有不少人嫌苦，不喜欢吃。其实不然，尤其对减肥中的mm和步入中年的人来说，苦瓜不仅可降低胆固醇，它还含有多种维生素和铁，能够在补铁的同时起到软化血管和美容的作用。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，里脊肉适量，鸡蛋3个 |
| 【辅料】葱5厘米左右，芝麻油适量，盐适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜一根洗净 |
 | 2.去子，洗净。不喜欢吃苦的，可以把瓜心的白的地方尽量刮干净，吃上去就不会感觉苦了。 |
 | 3.苦瓜和葱切粗丝、备用。 |
 | 4.里脊肉切条，用适量香油炒熟，盛出，备用。 |
 | 5.鸡蛋加少量的盐的，打散，炒熟，盛出、和里脊肉放到一起，备用。 |
 | 6.平底锅里放适量的香油，下苦瓜和葱丝翻炒2分钟。 |
 | 7.把炒熟备用的里脊肉和鸡蛋倒入平底锅，加盐和味精，稍稍翻炒。 |
 | 8.装盘。 |
【里脊蛋炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士其实用培根或五花肉来炒苦瓜是最合适不过的了。我一直都处在保持身材中，尽量不吃太油的东西，就用里脊肉来代替了^_^; |
