辣椒炒紫扁豆,辣椒炒紫扁豆的做法 - 阳康菜谱网辣椒炒紫扁豆做法大全

秋天，紫色扁豆绚绚烂烂的，和蓝天一起，是不是能让你回忆起童年的秋后田野。这道时令菜，咱们一起分享吧~~~

【食材与调料】

【主料】紫扁豆300g，青椒2个，五花肉一小块

【辅料】盐，，油，白醋，生抽

【制作步骤】

	1.准备好原材料，紫扁豆洗好折好。
2.辣椒洗净。切好。
3.五花肉切好。放油，炸香。
4.煸炒待五花肉干，倒入辣椒，炒一会放入紫扁豆。
	5.继续翻炒。待起锅时放入白醋和生抽。起锅。

【辣椒炒紫扁豆做法小贴士】

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋