| 我发现用了李锦记的调料，尤其是李锦记风味豆豉酱，我原来一点不碰辣的也爱上这一口啦。白切好的牛肉沾上这个辣辣的味道好吃停不了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腱子800g，香菜50g |
| 【辅料】八角适量，花椒适量，陈皮适量，葱适量，姜片适量，蒜末适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.锅中水开将牛健放入焯出血水洗净。 |
 | 3.锅中加入牛肉，水，葱姜，八角，花椒，陈皮。 |
 | 4.水开倒入料酒烧煮至熟。 |
 | 5.碗中加入李锦记风味豆豉酱，蚝油，纯芝麻油，蒜蓉拌匀。 |
 | 6.煮好的牛肉冷却后切片。 |
 | 7.牛肉装盘，摆上香菜淋入料汁即可。 |
【辣酱拌牛肉做法小贴士】
| 牛肉冷却后放入冰箱冷冻一下不容易切碎。 |
