| 耐不住饥饿，深夜一碗热汤面的时候不少，这时若有一颗卤蛋加入面中，味道真的很棒！自制卤蛋方法简单，更会让寒冷冬季暖心又贴心。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋10个 |
| 【辅料】盐适量，老抽适量，红茶适量，煮茶蛋调料适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷水煮鸡蛋。 |
 | 2.水煮开后，不要盖盖，煮8分钟。这样鸡蛋不裂口。 |
 | 3.煮好的鸡蛋马上放入凉水里。 |
 | 4.捞出鸡蛋，把蛋在案板上滚一滚，稍微使劲，使得鸡蛋皮均匀破碎。 |
 | 5.如图，蛋壳自己就裂开了。 |
 | 6.一颗光滑的蛋由此诞生了。 |
 | 7.如此将鸡蛋都剥好。水烧开后将厨大哥卤蛋调料倒入锅内。大火煮开，加入鸡蛋，盐，老抽、冰糖，煮10分钟。 |
 | 8.煮好的卤蛋，晾凉后味道很棒。 |
【卤蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
