| 夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，水适量，绿豆汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放盆中备用 |
 | 2.把鸡蛋打入面粉中，放适量的盐，放水搅拌均匀 |
 | 3.把面团揉成光滑的面团，醒一会 |
 | 4.把面团擀成面片，在切成菱形的小块备用 |
 | 5.锅中放水烧开，下面片煮熟 |
 | 6.提前把冰镇好的绿豆汤拿出来备用 |
 | 7.面片煮好后放凉水盆里过一下 |
 | 8.再把面片捞出放在绿豆汤的碗里面，一碗冰镇的绿豆面片汤就做好了 |
【绿豆面片汤做法小贴士】
| 小贴士提前把绿豆汤放冰箱冷藏口感更好 |
