| 天气越来越热，食欲跟着下降，这时候多吃点绿豆，既能解暑，还可以解毒，对身体非常有好处，绿豆糕成了最适合这个季节的糕点。绵软细腻、入口即化，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中。 |
【食材与调料】
【主料】脱皮绿豆60克 |
| 【辅料】白糖35克，麦芽糖35克，蔓越莓干40克 |
【制作步骤】
 | 1.将脱皮绿豆洗干净，浸泡6小时 |
 | 2.将浸泡好的绿豆捞出 |
 | 3.放入高压锅，加入牛奶和适量水，大火煮出汽后转小火煮5分钟 |
 | 4.将绿豆放入破壁机 |
 | 5.搅碎，如果搅不动可适当加点水 |
 | 6.将绿豆泥放入不粘锅，炒至浓稠，放入黄油，白糖和麦芽糖，炒至可以抱团 |
 | 7.加入蔓越莓碎 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.将绿豆泥平均分成12份，搓圆 |
 | 10.用月饼模印出图案 |
 | 11.成品图 |
 | 12.成品图 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士1.搅绿豆泥时不要放太多水，破壁机可以搅动即可 2.绿豆糕冷藏后食用，口感更好 |
