| 新年即将来到，准备给新年做些小吃甜点，用绿豆仁做了绿豆糕，剩下一些就做了这款“绿豆发糕”，成品不错，蛮像金元宝的。做法很简单，喜欢的可以接着看步骤—— |
【食材与调料】
| 【主料】发糕粉200g，绿豆仁100g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，澄粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将绿豆仁泡浸清洗干净之后泡浸四小时，然后放入和绿豆仁一样水平的水将绿豆仁放入蒸锅蒸熟。 |
 | 2.将蒸熟的绿豆仁用勺子压成泥状。 |
 | 3.准备澄粉。 |
 | 4.将绿豆泥放入平底不粘锅加入少许澄粉和白糖拌炒。 |
 | 5.将炒好的绿豆茸用保鲜膜包好待用。 |
 | 6.取适量的绿豆茸搓成圆球。 |
 | 7.准备模具并刷些油。 |
 | 8.将发糕粉放入适量的水和白糖调成粉浆。 |
 | 9.然后将粉浆倒入模具一半。 |
 | 10.将绿豆球放入粉浆里，放入蒸锅大火蒸十分钟即可。 |
 | 11.这款小吃形状可爱，口感松软，绿豆馅清香美味，非常好吃。 |
【绿豆发糕做法小贴士】
| 做绿豆茸的时候一定将绿豆仁泡软才蒸。这样蒸熟的绿豆仁才容易压成泥状。 |
