| 我很喜欢炒的香干，卤鸡胗时顺便把豆干一起卤了，这就有了现成的香干，用辣椒简单炒一下味道就很好，非常下饭。 |
【食材与调料】
【主料】香干250g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，红椒适量，橙子皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是卤好的香干 |
 | 2.切成宽条 |
 | 3.切好青红椒和橙子皮 |
 | 4.油锅微热，把蒜蓉放锅里爆香 |
 | 5.加入红椒略翻炒一下 |
 | 6.加入香干文火慢炒 |
 | 7.待香干均匀的挂上油后，把青椒和橙子皮倒锅里，大火快速炒2分钟 |
 | 8.关火前加盐 |
【辣炒卤香干做法小贴士】
| 小贴士香干是熟的，不用炒太久，先文火炒吸油变软后，再大火快速炒透。 |
