腊肠萝卜糕

萝卜糕以前会看到别人有做的,还有说是某些地方过年必做的食品,但是都没有激起我要做它的兴趣,就是去酒店喝早茶的时候吃了这个萝卜糕,觉得特别好吃哦,关键是他们卖的就几块都几块钱的样子,比较贵,回家研究了一下发现也不难,食材家里也都有,所以就学着做了,没想到做的特别的好,老公也是非常的喜欢吃,一共做了两盘,老公竟然自己一口气吃了快一盘,感叹非常好吃,现在隔断时间我就又会做来吃。

【食材与调料】

【主料】白萝卜300g,粘米粉250g
【辅料】油适量,盐适量,腊肠适量,香菇适量,大蒜适量,虾皮适量,白砂糖适量,小葱适量

【制作步骤】
腊肠萝卜糕 1.白萝卜去皮后擦成细丝。
腊肠萝卜糕 2.腊肠和泡发好的香菇都切小丁。
腊肠萝卜糕 3.锅中热油爆香蒜米后把腊肠倒入炒香。
腊肠萝卜糕 4.把香菇丁倒入炒香。
腊肠萝卜糕 5.加入虾皮炒香。
腊肠萝卜糕 6.加入适量盐调味,翻炒均匀后盛出备用。
腊肠萝卜糕 7.锅中倒入适量油爆香蒜米后把白萝卜丝倒入翻炒。
腊肠萝卜糕 8.把白萝卜丝炒软加入适量盐盛出备用。
腊肠萝卜糕 9.粘米粉加入适量的水活成粘稠度合适的浆液,然后加入适量盐。
腊肠萝卜糕 10.加入适量白砂糖。
腊肠萝卜糕 11.加入适量食用油。
腊肠萝卜糕 12.把之前炒好的白萝卜丝倒入粉浆内。
腊肠萝卜糕 13.把之前炒好的腊肠香菇丁倒入粉浆内。
腊肠萝卜糕 14.把所有材料搅拌均匀倒入蒸盘内。
腊肠萝卜糕 15.放入锅中蒸20分钟。
腊肠萝卜糕 16.蒸好后放入碾碎的花生碎和葱花。

【腊肠萝卜糕做法小贴士】
小贴士粘米粉加入调成粉浆的时候,水要一点点的慢慢加,不要一次加太多,调制的太稀了。

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