| 苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜干也。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1个，干红椒3个，青椒2个 |
| 【辅料】盐一勺 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去除瓤，切丝 |
 | 2.青椒，干辣椒切好备用 |
 | 3.锅中放油，先将辣椒略炒 |
 | 4.倒入苦瓜，放入盐，炒2分钟左右，出锅前放入鸡精调味 |
【辣炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1.辣椒一定要够辣 2.喜欢吃熟点的，可以用热水提前烫一下苦瓜 3.不用加太多佐料 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【辣炒苦瓜做法小贴士】
赞
0
