| 花生是很不错的小下酒菜，不管是煮，炸都很美味。这次做了个老醋花生，酸酸甜甜的味道，放了一点洋葱进去，非常好吃的哦。花生米又称“长寿果”，祖国医学文献认为其有开胃、润肠、止咳等功效。生吃，细细的嚼碎，对治疗胃病有奇效，特别是患有溃疡病的患者，十分有效。花生营养丰富，含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，陈醋适量，味极鲜适量，香油适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生冲洗干净后沥干水分 |
 | 2.锅中放入油，冷过冷油放入花生米 |
 | 3.小火炸花生米 |
 | 4.炸好的花生米捞出沥油 |
 | 5.锅中放入陈醋 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.加入白糖 |
 | 8.加入味极鲜 |
 | 9.倒入炸好的花生米 |
 | 10.青红椒切成圈，洋葱切末 |
 | 11.将青红椒圈和洋葱末放入锅内 |
 | 12.加入香油 |
 | 13.翻炒均匀就可以啦 |
【老醋花生做法小贴士】
| 炸花生米的时候要冷过冷油的时候放入哦 |
