辣炒花蛤,辣炒花蛤的做法 - 阳康菜谱网辣炒花蛤做法大全

我们家炒花蛤，都是老公亲自下厨，俺自愧不如！所以这个菜，就是老公在炒，我在拍照。老公很是得意呢！因为闺女不怎么吃辣，所以只放了2个辣椒。

【食材与调料】

【主料】花蛤500g，红辣椒2个

【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，葱适量

【制作步骤】

	1.买回的花蛤放入水内倒入少许盐，静等2小时，让花蛤吐尽沙子。
	2.将花蛤冲洗干净后，放入筐中使劲的颠一颠。
	3.锅中油热后,放入葱、姜、红辣椒、花椒爆香。
	4.放入花蛤大火快速翻炒。
	5.加入适量盐。
	6.翻炒到每个花蛤都开口就熟了。
	7.出锅装盘。

【辣炒花蛤做法小贴士】

1.一定要大火快炒。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了肉就不嫩了。

本文来自热心网友【婕宝儿】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

罗勒炒花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。