| 蛏子是我比较喜欢吃的海鲜，尤其是这样的辣炒，更是最爱了。 |
【食材与调料】
【主料】蛏子1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒丝适量，花椒适量，麻椒适量，生抽适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的蛏子清洗干净，沥干水分。 |
 | 2.葱切成段。 |
 | 3.锅中加入适量的油，烧至六七成热的时候，下入干红辣椒丝，花椒，麻椒。炒出香味。 |
 | 4.下入沥干水分的蛏子，翻炒均匀。 |
 | 5.加入生抽。 |
 | 6.加入盐，翻炒到蛏子熟了，全部张开口。 |
 | 7.倒入香菜，稍微翻炒一下。 |
 | 8.出炉装盘。 |
【辣炒蛏子做法小贴士】
| 小贴士不喜欢麻的可以省略麻椒。 |
