| 肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。 |
【食材与调料】
【主料】米100g，广式腊肠2根，娃娃菜2片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.米洗净 |
 | 2.然后放入少许的食用油，开中火，煮饭 |
 | 3.腊肠洗净，泡水，然后切块 |
 | 4.腊肠切片，用油，生抽鸡粉腌一下 |
 | 5.当锅内的饭稍稍干水的时候，此时的饭还是生的，把切好片的腊肠放入煲内加入娃娃菜，继续住10分钟左右 |
 | 6.可以吃了 |
【腊肠煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士煲饭的时候，记得放上少许的食用油，这样的锅底容易起焦，并且特香的哦。 |
