| 羊肉不仅营养丰富，而且可以驱寒保暖，是纯天然无污染的绿色食品，羊排骨自然也是健康美味的选择，用羊排骨来做汤，是秋冬季节的首选。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 |
【食材与调料】
【主料】羊排1200g，白萝卜700g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，独蒜2个，花椒适量，小米辣3个，葱3棵，桔子皮适量，山楂适量 |
【制作步骤】
 | 1.将羊排装在盆内浸泡去掉血水 |
 | 2.将清洗好的羊肉放入冷水锅内烧开 |
 | 3.煮开后面上有很多浮沫捞出羊排放入冷水中 |
 | 4.洗掉浮沫 |
 | 5.先将羊排放入砂锅内 |
 | 6.放入姜片、独蒜、山楂、花椒 |
 | 7.放入半个桔子皮（干桔皮更好）炖上一个半小时 |
 | 8.洗净萝卜削掉须根 |
 | 9.切成小块 |
 | 10.加入萝卜再炖半小时 |
 | 11.加入适量盐调味，羊排汤就做好了 |
 | 12.装入大碗内 |
 | 13.葱切末、小米辣切碎，香菜切碎备用 |
 | 14.撒入葱花与香菜就可食用了 |
【萝卜羊排汤做法小贴士】
| 小贴士加入山楂片可缩短炖肉时间，也可与桔子皮一同去除羊肉的膻味 最好煲两小时以上，肉才炖好，汤才香 |
