| 炎炎夏日，西瓜几乎是天天都要吃，而西瓜皮常常被扔掉了。其实西瓜皮的营养价值也不低的，而且祛湿消暑的功效比西瓜肉还要高的。所以西瓜皮也要充分利用起来哦。凉拌西瓜皮是最简单省事的做法，不用烟熏火燎，几分钟就可以上桌享用的消暑小菜。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜皮300g |
| 【辅料】香油适量，盐1g，白醋15g，生抽5g |
【制作步骤】
 | 1.西瓜去掉瓜瓤，留少许的红瓜瓤在瓜皮上，这样口感更好些 |
 | 2.去掉外面硬的皮，只留白色的部分 |
 | 3.切薄片，切薄片的话更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的结合在一片瓜皮上 |
 | 4.将生抽，白醋和香油放入碗中，调成碗汁 |
 | 5.瓜皮中加少量的盐拌均匀 |
 | 6.然后倒入碗汁 |
 | 7.搅拌均匀即可装盘上桌啦 |
【凉拌西瓜皮做法小贴士】
| 小贴士去外面一层皮时，要把特别硬的部分去掉，这样口感更好 |
