凉拌莴笋

现在蔬菜价格便宜多了,而且都很新鲜,我最喜欢这莴笋了,味道清香,吃起来爽脆,而且又省事,不用费太多功夫和调料。

【食材与调料】
【主料】莴笋250g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒适量,蒜适量

【制作步骤】
凉拌莴笋 1.莴笋去皮洗干净
凉拌莴笋 2.切成条
凉拌莴笋 3.锅里烧开水,莴笋下锅焯5分钟
凉拌莴笋 4.捞出来放冷水里
凉拌莴笋 5.锅里油烧热,把切好的辣椒和蒜放油里爆香,关火
凉拌莴笋 6.把辣椒、蒜和油一起倒莴笋里,加适量的盐
凉拌莴笋 7.拌匀就好了

【凉拌莴笋做法小贴士】
莴笋熟的很快,所以焯的时间不要太久,焯好就捞出来放冷水里,这样才脆哦

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