【食材与调料】
【主料】琵琶腿1.136kg，白萝卜450g，蒜段少许 |
| 【辅料】稻米油、盐、料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.琵琶腿解冻洗净搁锅里，加入适量清水(淹没大部分鸡腿即可)。 |
 | 2.开大火，水开后煮半分钟左右关火。 |
 | 3.捞出用清水洗净。 |
 | 4.将每只鸡腿前后用小刀各划两个口子。 |
 | 5.将划好口子的鸡腿都均匀地抹上盐。 |
 | 6.腌制二十分钟左右。 |
 | 7.白萝卜切滚刀块。 |
 | 8.锅中放油，下入萝卜开中火煸炒约一分钟转小火略煎至萝卜稍稍变色。 |
 | 9.加入鸡腿。 |
 | 10.给每只鸡腿都淋上适量的料酒。 |
 | 11.盖盖中火焖五、六分钟后加入少许开水继续焖三分钟。 |
 | 12.用筷子扎一下，已经能扎通了。 |
 | 13.切少许蒜段。 |
 | 14.撒入锅中再加少许开水中火再焖一至两分钟左右即可关火了。 |
 | 15.赶快出锅拍照，萌娃都等不及啦！ |
【萝卜焖琵琶腿做法小贴士】
