| 很简单的一道凉菜，酸辣的口感，很适合夏天。 |
【食材与调料】
| 【主料】干米粉40g，海带丝300g，胡萝卜50g |
| 【辅料】生抽适量，陈醋适量，香油适量，老干妈油辣子适量，蒜5g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带丝用盐抓洗掉粘液。 |
 | 2.锅里下水，下海带丝。 |
 | 3.水开后煮至海带丝变软。大约十分钟。 |
 | 4.煮好后捞出过凉水后切段。 |
 | 5.胡萝卜用工具刨成丝。 |
 | 6.用煮海带丝的水汆汤一下胡萝卜丝后捞出。 |
 | 7.干米粉用温水泡软。 |
 | 8.所有材料放入一个大容器。 |
 | 9.加切好的蒜末。 |
 | 10.再加生抽。 |
 | 11.倒入陈醋。 |
 | 12.加入香油。 |
 | 13.加一勺老干妈油辣子。 |
 | 14.最后加一点点的盐。 |
 | 15.拌匀即可。 |
【凉拌米粉海带丝做法小贴士】
| 蒜和辣椒油，这些都可以依个人口味，不喜欢吃辣的都可以不加。 |
