| 公婆自己种的青菜 天气好绿叶菜长势大好 吃不完 总是清炒也不想吃 今天试试凉拌吧 第一次做 好多材料后面才想起来 所以准备的也不全 |
【食材与调料】
【主料】空心菜1个 |
| 【辅料】油10g，盐5g，蒜头1颗，干辣椒5个，生抽10ml，姜蒜醋20ml |
【制作步骤】
 | 1.将食材准备好 空心菜一把 刚从菜地摘回来的 |
 | 2.配料准备好 |
 | 3.将蒜 红椒切米 青椒切丝 干辣椒切段备用 |
 | 4.将空心菜用清水洗净 这个藏匿的泥土比较多 多洗几遍 |
 | 5.洗净后再掐成两段 |
 | 6.锅内放水烧开 入少许油盐 将洗好的空心菜放入绰烫至翠绿 |
 | 7.捞出过凉水并沥干 |
 | 8.将沥干好的空心菜放入锅中 放入盐 蒜米生抽醋拌匀 |
 | 9.盛入盘中 |
 | 10.锅内入油烧热 放入青红椒 干辣椒煸出辣椒油 |
 | 11.淋在9中 即可开吃 |
【凉拌空心菜做法小贴士】
| 小贴士油可换成香油 麻油 辣椒油代替 根据自家口味而来 我是家中大碗占住了直接用锅还方便些 |
