| 很多人都认为胡萝卜只能当配菜，而这道菜胡萝卜绝对是主角，甚至可以连苦瓜都不放，直接都用胡萝卜。用热辣椒油激过的胡萝卜丝有一种特别的香味，值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2个 |
| 【辅料】小苦瓜一个，红辣椒面适量，花椒粒适量，蚝油适量，醋适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝 |
 | 2.苦瓜切好焯水 |
 | 3.辣椒面入油锅炸香 |
 | 4.趁热浇到胡萝卜丝上 |
 | 5.放入苦瓜，加盐，蚝油 |
 | 6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可 |
【凉拌胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士辣椒不要炸过，否则糊了不能吃。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌胡萝卜丝做法小贴士】
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