| 口感香韧，味道绵厚的肥肠是很多人喜欢的一道美食，肥肠的做法也有一些，像红烧肥肠、肥肠炖豆腐，青椒炒肥肠等，今天和你分享的是一道凉拌肥肠的吃法，这道菜做法简单，味道爽口不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】 熟肥肠 200克 【辅料】 香菜适量芹菜适量生抽10克辣椒油适量 |
【制作步骤】
| 1 把芹菜和香菜洗净切成小段。 |  |
| 2 熟肥肠切成小段，肥肠油脂较多，需要用开水焯烫一下去掉多余油脂。 |  |
| 3 锅里坐水，烧到冒小泡时倒进切好的肥肠，翻动几下后捞出控净水。 |  |
| 4 把肥肠倒进赶紧的大碗里，撒上香菜和芹菜段。 |  |
| 5 浇上生抽和辣酱油，拌匀入味就可以吃。这道菜口感清爽，味道鲜香。 |  |
【凉拌肥肠做法小贴士】
