| 前段时间自己做的泡菜可以吃了，味道还蛮正的，上午炒饭剩下好多蔬菜，就用泡菜炒个杂菜吧，各种蔬菜配到一起 加上好吃的粉条，很果腹的一道菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】辣白菜泡菜50g，甜椒半个，胡萝卜半个，洋葱半个，香菇2朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，火腿适量，黑木耳适量，红薯粉条适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡菜切碎 火腿 胡萝卜 香菇 洋葱 分别切小丁 甜椒切小块 木耳切碎 |
 | 2.粉条煮熟 煮至无硬心即可 不要煮烂了 |
 | 3.捞出浸泡在冷水里 |
 | 4.热锅上油爆香少许洋葱丁 |
 | 5.倒入胡萝卜 火腿丁 炒至去生 |
 | 6.倒入泡菜翻炒片刻 |
 | 7.倒入其他所有丁丁 翻炒，加入生抽蚝油炒至蔬菜缩水熟透 |
 | 8.粉条捞出加入锅中 |
 | 9.翻炒至粉条透明 加入适量盐 即可 |
【辣白菜炒杂菜做法小贴士】
| 粉条一定要煮熟 然后在凉水里拔一下 等其他菜都炒熟后 再放进去 翻炒几下就可以了 不要炒烂咯 |
