| 蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品，今天用空心菜和蛤蜊一起炒，味道很鲜美，也很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】蛤蜊100g，空心菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，味精适量，老干妈辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊放入水中吐净泥沙 |
 | 2.空心菜洗净去叶子切段 |
 | 3.锅中放油，放入蒜片炒香 |
 | 4.放入蛤蜊翻炒1-2分钟 |
 | 5.放入空心菜翻炒 |
 | 6.放入料酒 |
 | 7.放入老干妈辣椒酱 |
 | 8.翻炒均匀放入盐 |
 | 9.放入糖，翻炒到蛤蜊开口 |
 | 10.放入味精翻炒均匀 |
 | 11.即可出锅装盘 |
【空心菜炒蛤蜊做法小贴士】
| 制作蛤蜊，一定要把沙子吐干净 |
