| 前段时间妈妈给我寄了10斤红枣，一时半会消灭不了，于是就想着做红枣糕啦！据传红枣糕是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，约有200余年的历史。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.特别适合早餐食用。 |
【食材与调料】
【主料】红枣5g |
| 【辅料】白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将红枣洗净，煮10分钟左右； |
 | 2.将煮好的红枣沥干，去核； |
 | 3.用刀切碎，越碎越好； |
 | 4.将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀； |
 | 5.加入玉米油搅拌均匀； |
 | 6.加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀； |
 | 7.将低筋面粉和泡发粉过筛，然后加入蛋糊中，搅拌至无面粉颗粒即可！ |
 | 8.将面糊倒入不粘蛋糕模中，用硅胶刮刀抹平； |
 | 9.撒入适量白芝麻； |
 | 10.烤箱提前越热160度5分钟，然后将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，160度35分钟，即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整） |
 | 11.出炉，不错吧！倒扣在烤网上，完全冷却后脱模； |
 | 12.根据个人喜好，切块或切片即可食用！ |
【烤箱版红枣糕做法小贴士】
| 小贴士1、这款不需要打发鸡蛋，简单易做，全蛋打进去即可！ 2、每个烤箱温度不同，烤的时候要偶尔去烤箱边上观察，根据枣糕上色程度，适当调整温度和烤制时间！ |
