| 把素菜做出不一样的味道！ |
【食材与调料】
【主料】莴笋500g |
| 【辅料】青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.去皮莴笋切条，青椒、红椒一起切圈，姜切丝，蒜切片。 |
 | 2.锅入小半锅清水，放入一勺盐、少量油 下入莴笋，焯熟捞出。 |
 | 3.锅入油，放入蒜片、姜丝 爆香，倒入莴笋，翻炒片刻，倒入青椒、红椒，放半勺盐、少许白糖 炒匀，淋入蒸鱼豉油，拌匀。即可 |
【口味莴笋条做法小贴士】
| 小贴士1.莴笋条尽量切粗细一致，这样熟制的时间相仿 2.莴笋条讲究一个脆口，先过水可减少翻炒时间，口感清脆 |
