| 这款小饼干依旧是简单的很，跟大多数烘焙爱好者一样，每次觉得累或是事情太多时都会选做饼干，可以当解闷的零食，还不用费劲的打发和辛苦的揉面。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉180g，黄油100g |
| 【辅料】糖粉40g，蛋黄2个，奶粉10g，可可粉10g，椰蓉20g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀稍拌，再用电动打蛋器搅打均匀 |
 | 2.分次加入蛋液搅打均匀，黄油发白 |
 | 3.低粉、奶粉、椰蓉、巧克力粉混合后筛入 |
 | 4.拌匀成团 |
 | 5.取出面团擀成0.3cm厚 |
 | 6.用模具切割出图案，借助刮板，轻轻铲起饼干 |
 | 7.放铺烤盘中，烤箱预热170度，烤15分钟左右 |
【卡通饼干做法小贴士】
| 1.制作饼干面团时蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀再加下一次。 2.如果气温高，成团的面团压扁后，放入冰箱冷藏松弛，待面团有硬度再操作，否则软软的面团很容易黏在表情模子上，让人抓狂； 3.面团擀成面片时，厚薄要一致，否则上色不均匀 |
