| 这个面包非常好做，只是比较费时间，说是面包，不过我觉得更相是烤馒头，做好后，某人居然问我，这是面包吗？这个就是烤面团呀，哎，辛苦好多个小时，居然说是烤面团，伤心，不过味道很好 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，盐3g，酵母3g，清水175g |
| 【辅料】开水300 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.盐倒进高筋面粉250g里 |
 | 3.倒入酵母，搅拌均匀 |
 | 4.清水一点点地加入去用刮刀拌匀 |
 | 5.拌好的面团 |
 | 6.盖上保鲜膜 |
 | 7.在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔放进冰箱冷藏10小时或以上 |
 | 8.案板上和面团上散适量高筋面粉 |
 | 9.用手快速地将表面拉紧收向底部，放在烤盘上静置40分钟 |
 | 10.在面团上用刀划十字型，取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g，上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，将烤盘放在烤架上，关上烤箱门，220度烤30分钟 |
 | 11.成品 |
【快手面包做法小贴士】
| 小贴士1、水的分量最好一点一点地加进去。 2、如果感觉面团有一点干可适量加一点水 3、和面时用刮刀弄匀即可无需揉面 4、发酵好的面团拿出来不用揉，四周沾粉快速将表面拉紧收向底部即可 5、这款面包放凉后切开马上吃，外皮焦脆里面香润有嚼劲，是一款带韧性面包的面包 |
