| 一道非常好吃，非常快速的卤牛肉做法！做出来的牛肉不仅香，好吃，而且牛肉汤更加好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉1000g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，味精适量，老抽适量，生抽适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将生姜切大片铺满高压锅底 |
 | 2.将牛肉切成三四大块放在生姜上面 |
 | 3.再在牛肉上面放点生姜，不喜欢生姜的可以上面一层不放 |
 | 4.加入半袋酒 |
 | 5.加水没过牛肉，想喝汤的话，因为要压30分钟，水可以多放点 |
 | 6.加入适量老抽，想颜色好看点的，可以多加点，我这次就是加少了，颜色看着有点白了，不过味道还是很好的哟 |
 | 7.加入适量生抽，提鲜的 |
 | 8.加入适量的盐，我是加了这种勺子三大勺，因为要喝汤，不能放太咸 |
 | 9.加入适量味精 |
 | 10.盖上高压锅盖，放电磁炉上定时35分钟就OK了，煤气灶上的话自己看好时间，高压锅上气后压20-25分钟 |
【快速高压锅卤牛肉做法小贴士】
| 想更加入味，可以用牙签戳几下；想吃辣的话可以加辣椒进去，不过如果想喝汤的话建议不放辣椒，不然会很呛人的。 |
