卡仕达酱

卡仕达酱也是一个万能的酱,尤其是做甜品的时候真的是解决了奶油融化的很多问题,可以试一试的,真的不错的,尤其是在夏天。冬天做奶油还比较容易一些的,因为温度低,不过冬天吃蛋糕又太凉真的比较难哦

【食材与调料】

【主料】蛋黄2个,低粉25g,牛奶200ml
【辅料】糖55g

【制作步骤】
卡仕达酱 1.主料混合,(除了牛奶)
卡仕达酱 2.用打蛋器搅拌均匀
卡仕达酱 3.牛奶加糖放入高压锅煮至沸腾
卡仕达酱 4.将2的面糊倒入
卡仕达酱 5.小火煮至馅料顺滑,立刻冷却

【卡仕达酱做法小贴士】
小贴士1:低粉的吸水性不一样的,需要根据卡仕达馅料的浓稠度自行调整的
2:吃不完的卡仕达酱可以放在冷冻室冷冻起来的

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王琰 王琰
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