| 以前也炒过蛋炒饭，一般都是先炒蛋，然后在放饭的。但发现总是味道没那么好，偶然一次看到有人把蛋液拌在饭里炒，炒出来的饭每粒米都裹着蛋，很香。自己也试了这种做法，发觉真的比以前的做法好吃很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，虾仁8个，米饭1碗，胡萝卜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净猪肉。 |
 | 2.猪肉切块。 |
 | 3.锅内放油烧热，将猪肉炒熟，加酱油，料酒，盐调味。 |
 | 4.将虾仁洗净用料酒和盐抓匀。 |
 | 5.锅内放油烧热，将虾仁炒熟。 |
 | 6.用酱油，盐调味。 |
 | 7.胡萝卜切末。 |
 | 8.打两个鸡蛋在碗里。 |
 | 9.将鸡蛋和胡萝卜拌匀米饭。 |
 | 10.在锅内放油，将米饭炒熟并加入猪肉和虾仁。 |
 | 11.最后加入咖喱粉和盐，胡椒粉炒匀即可出锅。 |
【咖喱虾仁猪肉蛋炒饭做法小贴士】
| 1.最好用不粘锅炒，因为蛋液比较黏。 2.把蛋液裹在米饭上可以使每颗米饭都有蛋的味道（很推荐这种方法） |
