| 猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉。 |
 | 2.切片，用刀背将肉拍松。 |
 | 3.拍松的肉。 |
 | 4.装碗中，加盐。 |
 | 5.生抽。 |
 | 6.孜然粉，花椒粉，辣椒粉，料酒，鸡精拌匀置半天入味。 |
 | 7.备糯米粉。 |
 | 8.倒进米粉。 |
 | 9.如图。 |
 | 10.拌匀。 |
 | 11.放进烧好油的锅里。 |
 | 12.油煎。 |
 | 13.前熟透，煎香。 |
 | 14.即可。 |
【咖喱香米粉肉做法小贴士】
| 小火慢煎 |
