| 蟹肉肥硕细嫩、咖喱香味浓郁，你的味蕾是不是已经被撩动起来了呢？还等什么，一道咖喱蟹，让你在家也能品尝到独特的东南亚风情哦！ |
【食材与调料】
【主料】螃蟹适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量 |
| 【辅料】椰浆适量，咖喱适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，葱适量，椰汁适量，盐适量，料酒适量，香菜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将洋葱切条、青椒去籽切丝、红椒去籽切丝、姜切丝、葱白切段、香菜切段、将蟹壳撬开，切下蟹脚，去掉指尖，砍成块，再将蟹鳃清理干净，用刀背将蟹钳拍裂。 |
 | 2.锅中放入半锅油，烧至七成热时，将清洗好的螃蟹下锅炸，待颜色变红后捞出。 |
 | 3.锅中留底油，加入两勺咖喱炒香，随后下入姜丝、葱白段翻炒数秒，接着将螃蟹倒入锅中均匀翻炒，淋入适量料酒调味，加适量清水。 |
 | 4.煮开后加入椰浆、半勺盐、适量胡椒粉，转小火焖八分钟左右，然后加入青椒、红椒、洋葱，继续焖至汤汁逐渐收干时，加入适量水淀粉收汁，就大功告成啦。当然撒上香菜点缀会更加漂亮哦！ |
【咖喱蟹做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
