| 咖喱本是东南亚国家的必备调味品，随着现在各地菜馆的崛起，大家能吃到的各地特色菜越来越多，咖喱也渐渐在中国立有一席之地。我自己不太喜欢泰国那种纯咖喱，味道特别重，感觉好多调料调在一起的味道，我还是喜欢加工过的超市就能买到那种咖喱块，味道不是那么香，那么重，做出菜来颜色也好看，味道也够了。 |
【食材与调料】
【主料】琵琶腿2根，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，青椒1个，胡萝卜1根，洋葱1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.鸡腿，土豆，胡萝卜切块，洋葱和菜窖也切大块 |
 | 3.热油锅，下土豆，胡萝卜和一部分洋葱煸炒（因为土豆不容易熟，鸡腿肉煮时间长了就老了，所以提前把土豆炒炒）放一部分洋葱是为了洋葱味道更重。 |
 | 4.土豆和胡萝卜炒变色以后放剩余的一部分洋葱和青椒块 |
 | 5.加入鸡腿肉煸炒 |
 | 6.鸡肉稍微变色后加水，盖上盖子煮 |
 | 7.水开后，放四块咖喱块 |
 | 8.不停的搅拌知道咖喱块完全融化，溶化后也要时不时的搅拌，不然容易糊锅。煮五分钟左右，就熟了。 |
【咖喱土豆鸡块做法小贴士】
| 小贴士先炒土豆因为土豆不容易熟，鸡腿肉煮时间长了就老了。 炒的时候先放一部分洋葱，为了洋葱味儿更浓郁。 |
