| 牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉适量 |
| 【辅料】咖喱2块，一品鲜酱油1勺，料酒0.5匙，糖1匙，盐1匙，味精0.2匙，花椒2克，大料2克，水淀粉1勺，姜5克 |
【制作步骤】
 | 1.鲜牛肉切成小块 |
 | 2.锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血 |
 | 3.焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用 |
 | 4.锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤 |
 | 5.牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可 |
 | 6.土豆和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用 |
 | 7.胡萝卜和土豆丁放入牛肉汤中大火煮10分钟左右 |
 | 8.煮至胡萝卜去土豆变成微软 |
 | 9.准备好咖喱备用 |
 | 10.咖喱放入汤中不停的搅拌使咖喱融化，再放入盐和味精调味最后放入水淀粉勾芡即可 |
 | 11.做好的美味咖喱牛肉饭装入盘中 |
 | 12.搭配一杯美酒好爽口噢 |
 | 13.咖喱牛肉饭味道不用说超赞营养价值非常高 |
 | 14.咖喱牛肉饭是男女老少咸宜的时尚美味噢 |
 | 15.好吃到停不下来呢嘿嘿 |
【咖喱牛肉饭做法小贴士】
| 小贴士牛肉要提前煮入味会更加方便 |
