| 今天打算做个可可味的提拉米苏，那就先来做一份可可味的手指饼干吧，因为是放在提拉米苏里的，就没撒糖粉，要是单吃的话得撒两回糖粉，会更脆！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，低筋面粉60g，可可粉10g |
| 【辅料】白砂糖35g，柠檬汁3滴 |
【制作步骤】
 | 1.低粉和可可粉过筛备用 |
 | 2.分蛋 |
 | 3.蛋白分三次加20克糖加三滴柠檬后打至9分发 |
 | 4.蛋黄加15克糖后打至发白 |
 | 5.取三分之一蛋白入蛋黄切拌均匀 |
 | 6.将蛋黄糊倒回蛋白糊里切拌均匀 |
 | 7.切拌均匀后的蛋糊仍然是浓稠细滑的 |
 | 8.将过筛的粉分次加入蛋糊切拌均匀 |
 | 9.装入裱花袋夹好 |
 | 10.挤出两个圆饼和手指饼干 |
 | 11.入烤箱160度15分钟即可 |
【可可手指饼干做法小贴士】
| 裱花袋的口子可以再剪小一点，挤出的形状会好看一点 |
