可可司康球,可可司康球的做法 - 阳康菜谱网可可司康球做法大全

为了消耗家里的可可粉，特意做了这款简单的司康。因为第一次做，不知道味道如何，就少做了一点，总共烤十个小球，没想到味道超棒了。它的味道跟普通司康不大一样，属于外酥内软的口感，里面吃着类似马芬，夹杂着外面的一层糖粉，味道真是很特别。好方子拿出来跟大家分享一下吧。

【食材与调料】

【主料】低筋粉100克，可可粉15克，泡打粉3克，细砂糖30克，牛奶65克，黄油20克

【辅料】糖粉适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.将低筋粉，可可粉，泡打粉混合均匀，筛入到大碗中。
	3.加入细砂糖，和黄油块。
	4.用手揉搓至黄油和面粉融合。呈细沙状。
	5.分两次加入牛奶，第一次加入三分之二，用刮刀翻拌均匀后再慢慢加入剩余牛奶。翻拌至没有干粉即可。千万不要过度翻拌。
	6.翻拌至无干粉后拿出来放在保鲜膜上，用手轻轻按压成面团。
	7.用刮刀切成两份。
	8.将两份面团叠加起来，按压两下。
	9.再切两份，重复上一步的，再叠起来，再按压。一共三次。
	10.将按压好的面团切成十等份。大小尽量一致。
	11.用手稍微捏成小球。
	12.取一份面球，在糖粉里滚几下，使表面均匀沾上糖粉。
	13.依次把剩余的小球粘上糖粉。放入不沾烤盘里。
	14.放入预热好的烤箱。中层200度烤15分钟。这是烤好后的样子，看表面裂纹多漂亮。
	15.出炉后，放置片刻，不烫手就可以开动啦。很好吃的有某有？？？