一款非常有特色的粥。胖子我喜欢和咸粥,这一款粥的原料是十分丰富。绿豆和苦菊可以败火,鱿鱼干可以提供额外的鲜味,再加上糯米和杂豆小火慢慢的熬煮,美美的喝上一大碗。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆30g,糯米30g,杂豆20g,鱿鱼干50g,苦菊100g,清水适量 |
【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。 |
![]() | 2.鱿鱼干泡软切粒。 |
![]() | 3.苦菊洗净控水。 |
![]() | 4.将洗好的苦菊剁碎。 |
![]() | 5.将泡好的原料加入适量清水煮开。 |
![]() | 6.转小火熬20分钟。 |
![]() | 7.在放入鱿鱼干,搅匀。 |
![]() | 8.盖盖继续煮20分钟。 |
![]() | 9.最后放入苦菊和盐搅匀。 |
![]() | 10.转中火再煮1分钟关火即可。 |
【苦菊鱿鱼干粥做法小贴士】
没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替,不过要减少煮的时间。 盐最后再放。 |