| “砍瓜”是南瓜变种，可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，这种具有极强自愈能力的奇瓜。砍瓜是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种它含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。砍瓜很好吃呢，甜甜的，没有南瓜那么面，也没有冬瓜那么的水灵，可是集合了南瓜的甜冬瓜的脆，大家可以试试呢。我们家宝宝不到三岁这个饺子他吃了差不多四个呢。你说好不好吃呢，孩子是最真的。 |
【食材与调料】
【主料】砍瓜1000g，肉馅400g，面粉800g，水380g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，味精少许，葱花少许，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.砍瓜擦丝加少量盐杀杀水分，砍瓜不像冬瓜那样水分那么多，所以包饺子就很好包的。 |
 | 2.擦好的砍瓜 |
 | 3.肉馅里加入葱花，五香粉，老抽放置十分钟左右。 |
 | 4.杀过的砍瓜稍微挤掉多余的水分，放入肉馅盆里加入盐，味精，油，少量的老抽拌匀，砍瓜馅就做好了。 |
 | 5.拌好的馅 |
 | 6.面粉加水揉成面团，醒十分钟。 |
 | 7.把醒好的面团搓成长条，揪小剂子，剂子搓圆摁瘪，擀面杖擀成面皮就可以包了。 |
 | 8.包好了，翻花水下饺子 |
 | 9.等饺子都浮起来，敞锅再煮一会注意看饺子馅那里鼓鼓软软的就好了 |
 | 10.这就好了，配上自己爱吃的蘸料就可以开吃了。 |
【砍瓜馅饺子做法小贴士】
| 小贴士如果拍饺子开的话，可以再和面的时候加入少许盐就不容易开了。 |
